Καλή εβδομάδα σε όλους!
Χάρηκα πολύ που επιτέλους βρήκα έναν τρόπο για να μαγειρεύω το μοσχαρίσιο συκώτι και να μπορώ να το φάω άνετα, χωρίς να έχει τόσο έντονη γεύση και οσμή. Ως τώρα το είχα δοκιμάσει μόνο τηγανητό ή ψητό. Το θεωρούσα "υποφερτό" και "αναγκαίο κακό", αλλά δεν μπορούσα να φάω ολόκληρη μερίδα, γιατί με μπούκωνε.
Με τον τρόπο που σας προτείνω σήμερα, η γεύση του καλύπτεται σε μεγάλο βαθμό από τα υπόλοιπα υλικά και από "υποφερτό" μετατρέπεται εύκολα σε ένα νόστιμο πιάτο. Ίσως να έπαιξε ρόλο τελικά και το μαρινάρισμα με το γάλα, που διάβασα ότι βοηθάει σε αυτό. Ένα θα σας πω: μέσα σε 15 μέρες, το έχω μαγειρέψει ήδη δυο φορές. Σας έπεισα;
 |
| Μοσχαρίσιο συκώτι... αλλιώς! |
