Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου 2014

Χιονισμένο χριστουγεννιάτικο στεφάνι

Οι γιορτές πλησιάζουν και οι περισσότεροι έχετε μάλλον στολίσει ήδη το σπίτι σας χριστουγεννιάτικα. Πάντα όμως υπάρχει χώρος για ένα ακόμα γιορτινό στολίδι, ένα όμορφο, χιονισμένο στεφάνι, που θα διακοσμήσει μια πόρτα, ένα παράθυρο ή οποιοδήποτε άλλο σημείο του σπιτιού σας.
Αλλά και για εσάς που δεν έχετε προλάβει ακόμη να στολίσετε, γιατί τρέχετε με τις υποχρεώσεις σας, το στεφάνι αυτό μπορεί να αποτελέσει μια γρήγορη, εύκολη και οικονομική πρόταση διακόσμησης.

Χιονισμένο χριστουγεννιάτικο στεφάνι.

Δευτέρα 1 Δεκεμβρίου 2014

Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο

Καλό μήνα και καλή εβδομάδα!
Έφτασε και ο Δεκέμβρης, ο πιο γιορτινός μήνας του χρόνου! Ο μήνας που δικαιωματικά ανήκει στα παιδιά, αλλά και σε όλους εμάς που νιώθουμε παιδιά!

Ίσα - ίσα που προλαβαίνω να γράψω αυτή την ανάρτηση, αφού πρόκειται για ένα χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο, που ξεκινάει να μετράει από σήμερα τις μέρες που απομένουν ως τα Χριστούγεννα, με μια μικρή έκπληξη να συνοδεύει την κάθε μέρα.
Είναι ένα έθιμο που μας έρχεται από το εξωτερικό, αλλά το συναντάμε όλο και περισσότερο και στην Ελλάδα. Θα έχετε δει πολλές εκδοχές του να κυκλοφορούν στα καταστήματα με τα είδη δώρων, στα σούπερ μάρκετ ή στο διαδίκτυο. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας.
Ορίστε το δικό μου, χωρίς κανένα κόστος:

Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο


Πέμπτη 30 Οκτωβρίου 2014

Λουκανικοπιτάκια σε stick

Μια συνταγή που βρήκα για λουκανικοπιτάκια διαφορετικά από τα συνηθισμένα, τόσο στην όψη, όσο και στη γεύση, στην προσπάθειά μου να ξεφύγω λίγο από τα κλασσικά μεζεδάκια που κάνω στα πάρτι. Η ζύμη περιέχει καλαμποκάλευρο, που της δίνει ιδιαίτερη γεύση και υφή.

Λουκανικοπιτάκια σε stick.

Δευτέρα 27 Οκτωβρίου 2014

Κρατήστε τις νάιλον σακούλες σας πάντα τακτοποιημένες

Αν έχετε βαρεθεί να βλέπετε πεταμένες εδώ κι εκεί ή στριμωγμένες σε ένα συρτάρι τις νάιλον σακούλες από τα ψώνια σας, νομίζω ότι αυτή η ιδέα θα σας αρέσει. 




Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2014

Η βασική συνταγή μου για κέικ

Το κέικ είναι μια πολύ εύκολη λύση όταν θέλουμε να φτιάξουμε ένα κολατσιό για να πάρουμε μαζί μας στη δουλειά ή το σχολείο, για να συνοδέψει τον καφέ, το τσάι ή το γάλα μας ή απλώς όταν θέλουμε να έχουμε πάντα ένα γλυκό στο σπίτι.
Είμαι σίγουρη ότι όλοι έχετε πρόχειρη μια συνταγή για κέικ σε κάποιο συρτάρι της κουζίνας σας, το ίδιο κι εγώ. Αυτό δεν με εμποδίζει να πειραματίζομαι κατά καιρούς και να δοκιμάζω νέες γεύσεις, αλλά συχνά - πυκνά επιστρέφω στην παλιά, δοκιμασμένη συνταγή, που δεν με απογοητεύει ποτέ. Το κέικ είναι το πρώτο γλυκό που έφτιαξα μόνη μου κι από τότε είμαι φανατική οπαδός του!

Τετάρτη 15 Οκτωβρίου 2014

Ganache σοκολάτας

Η ganache (γκανάς) σοκολάτας είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, κρεμώδες μείγμα σοκολάτας, που χρησιμοποιείται ως γλάσο, για να καλύψουμε κέικ και διάφορα γλυκά, αλλά και ως γέμιση.

Γλασάρισμα κέικ με ganache σοκολάτας.

Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου 2014

Σπιτικά κορνεδάκια

Κάποια στιγμή ήθελα να φτιάξω μερικά κεράσματα για το γραφείο και μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω κορνεδάκια. Πώς το σκέφτηκα; Μη με ρωτάτε... Ως τότε είχα δοκιμάσει μόνο από ζαχαροπλαστείο τα συγκεκριμένα γλυκάκια, οπότε το είδα σαν πρόκληση.
Το αποτέλεσμα ήταν κάτι περισσότερο από ικανοποιητικό, θα έλεγα ότι βγήκαν πεντανόστιμα!
Βέβαια παιδεύτηκα αρκετά, γιατί τη συγκεκριμένη μέρα έτυχε να χαλάσει ο φούρνος μου και άργησα πολύ να τα τελειώσω, αλλά χαλάλι!


Εγώ σας δίνω την συνταγή, διαβάστε την και σας προτείνω να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε.

Πέμπτη 18 Σεπτεμβρίου 2014

Πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής

Κακά τα ψέματα, μια νόστιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής μπορεί να απογειώσει ένα γλυκό, όπως αντίστοιχα μια αδιάφορη κρέμα, μπορεί να το κάνει να περάσει τελείως απαρατήρητο.
Εγώ έχω βρει αυτή την συνταγή και την λατρεύω, γιατί έχει πλούσια γεύση, πηχτή και βελούδινη υφή.
Την έχω χρησιμοποιήσει στην παρασκευή διαφόρων γλυκισμάτων και πάντα με βγάζει ασπροπρόσωπη.


Δευτέρα 15 Σεπτεμβρίου 2014

Χειροποίητη κάρτα μπουκέτο λουλουδιών

Είναι καιρός, νομίζω, να σας δείξω και κάτι άλλο πέρα από συνταγές. Εξάλλου το blog αυτό περιέχει, όπως έχω ξαναγράψει, πραγματάκια που φτιάχνω (είτε τρώγονται, είτε όχι) και μου αρέσει να τα μοιράζομαι μαζί σας, ώστε να μπορέσετε να τα φτιάξετε κι εσείς.
Αυτή τη φορά, λοιπόν, θα σας δείξω πώς μπορείτε να φτιάξετε με λίγα και απλά υλικά, μια εντυπωσιακή κάρτα ευχών, που την ανοίγετε και ξεπετάγεται μπροστά σας ένα μπουκέτο λουλουδιών. Αρκεί να διαθέτετε λίιιιγη υπομονή...


Χειροποίητη κάρτα μπουκέτο λουλουδιών.

Τετάρτη 27 Αυγούστου 2014

Φανουρόπιτα με 11 υλικά

27 Αυγούστου σήμερα και η εκκλησία τιμά τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Αυτή τη μέρα συνηθίζεται να φτιάχνουμε τη γνωστή σε όλους "Φανουρόπιτα", που δεν είναι άλλο από ένα νηστίσιμο, γλυκό κέικ, το οποίο γίνεται με 7, 9 ή 11 υλικά.
Ο Άγιος Φανούριος έχει τη φήμη ότι "φανερώνει", εμφανίζει δηλαδή διάφορα πράγματα ή πρόσωπα που έχουν χαθεί κι αναζητούμε, γι' αυτό και οι νοικοκυρές φτιάχνουν κι άλλες μέρες του χρόνου φανουρόπιτα εκτός από τη σημερινή, ενώ σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας την φτιάχνουν οι ανύπαντρες κοπέλες για να τους φανερωθεί ο γαμπρός!
Νόστιμη Φανουρόπιτα με 11 υλικά.

Κι επειδή μερικές φορές είναι καλό να κρατάμε την παράδοση, αποφάσισα κι εγώ να φτιάξω χθες το βράδυ μια φανουρόπιτα (καλά, ομολογώ ότι ήταν και μια ωραία αφορμή για να ξαναφτιάξω αυτή τη γευστική πίτα - κέικ). Εξάλλου γίνεται εύκολα και γρήγορα. Εγώ χρησιμοποιώ 11 υλικά:

Σάββατο 12 Ιουλίου 2014

Τάρτα banoffee (μπανόφι)

Πάει καιρός που ήθελα να φτιάξω αυτή την τάρτα κι επιτέλους το πήρα απόφαση.
Είναι τόσο εύκολη και τόσο γρήγορη (αν έχεις ετοιμάσει από πριν το καραμελωμένο γάλα), αλλά ταυτόχρονα και τόσο γευστική!
Ανυπομονώ να σας πω πώς την έφτιαξα, για να δείτε ότι πραγματικά δεν χρειάζεται πολύ κόπο!

Τάρτα banoffee.

Τετάρτη 4 Ιουνίου 2014

Devil's food cake γεμιστό με κρέμα

Η παρακάτω συνταγή προέκυψε στα πλαίσια των δοκιμών που κάνω κατά καιρούς, για να φτιάξω κάτι διαφορετικό.
Και βγήκε ένα Devil's food cake γεμιστό με κρέμα... Και τελικά μου άρεσε πάρα πολύ! Αλίμονο, τόση σοκολάτα... Κολασμένο, όπως και το όνομά του!

Devil's food cake γεμιστό με κρέμα.

Παρασκευή 30 Μαΐου 2014

Κεράσματα με τυρί κρέμα

Κεράσματα διαφορετικά από τα άλλα, νόστιμα και δροσερά.
Δεν μοιάζουν καθόλου με τα τύπου "τρουφάκια" που έχετε δοκιμάσει ως τώρα, αφού περιέχουν τυρί κρέμα, που τους δίνει διαφορετική γεύση και υφή.

Κεράσματα με τυρί κρέμα.

Τρίτη 20 Μαΐου 2014

Τετάρτη 14 Μαΐου 2014

Κέικ με ινδοκάρυδο και γεύση λεμονιού

Για σήμερα σας έχω μια συνταγή για αφράτο και πολύ γευστικό κέικ. Συνδυάζει υπέροχα τη γεύση της ινδικής καρύδας και του λεμονιού και είναι τόσο αφράτο, που λιώνει στο στόμα. Και το σημαντικότερο: γίνεται πολύ εύκολα!
Θα το καταλάβετε όταν διαβάσετε τη συνταγή.

Αφράτο κέικ με ινδοκάρυδο και γεύση λεμονιού.

Σάββατο 3 Μαΐου 2014

Παιδικό πάρτι με θέμα τα Angry Birds

Ναι, ναι, το ξέρω έχω καιρό να γράψω κάποια δημοσίευση, αλλά οι συνθήκες δεν μου το επέτρεψαν...
Επιστρέφω λοιπόν με ένα πολύ αγαπημένο μου θέμα: τη διοργάνωση παιδικών πάρτι!

Ο σχεδιασμός ξεκινάει πολύ καιρό πριν, μήνες. Ο γιος μου διαλέγει το θέμα κι εγώ ως χαζομαμά με τη βούλα, σπεύδω να το υλοποιήσω. Αρχίζω να ψάχνω ιδέες, να προσπαθώ να τις προσαρμόσω στα δικά μου δεδομένα, να ψάχνω υλικά, να κόβω, να κολλάω, να βάφω κ.λπ.

Το τελευταίο πάρτι είχε θέμα τα "Angry Birds", από το ομώνυμο ηλεκτρονικό παιχνίδι. Από την αρχή ενθουσιάστηκα, κυρίως λόγω των χαρούμενων χρωμάτων και των διαφόρων σχημάτων που θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω. Κόκκινο, κίτρινο, πράσινο και γαλάζιο άρχισαν να χορεύουν μπρος στα μάτια μου!

Το αποτέλεσμα σας το παρουσιάζω ευθύς αμέσως! Ελπίζω να σας αρέσει και κυρίως, ελπίζω οι ιδέες που θα βρείτε εδώ συγκεντρωμένες, να σας φανούν χρήσιμες σε περίπτωση που αποφασίσετε να διοργανώσετε ένα πάρτι με αυτό το θέμα!


Παιδικό πάρτι Angry Birds!

Δευτέρα 14 Απριλίου 2014

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια υπήρχαν πάντα στο σπίτι μας στα τραπεζώματα και σε κάθε ειδική περίσταση, αλλά πολλές φορές και χωρίς να υπάρχει ιδιαίτερος λόγος. Εμένα δεν μου άρεσαν και δεν τα πλησίαζα ποτέ! Και να που πριν από κάμποσο καιρό (πάνε 8 χρόνια τώρα), έγινε το "κλικ" μέσα μου και όχι απλά πλέον μου αρέσουν, αλλά δεν μπορώ να τους αντισταθώ! 

Επομένως, δεν θα μπορούσα παρά να μάθω να τα φτιάχνω κι εγώ, για να απολαμβάνω την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση τους, όποτε θελήσω. Δεν απαιτούν ιδιαίτερες δεξιότητες, όπως λανθασμένα κάποιοι πιστεύουν, απλώς πολλά μυρωδικά και λίγη υπομονή στο τύλιγμα.

Και μιας που αρχίζει και η Μεγάλη Εβδομάδα, τι καλύτερο από έναν νόστιμο και νηστίσιμο μεζέ για το τραπέζι σας!

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα.

Τετάρτη 19 Μαρτίου 2014

Τούρτα γενεθλίων Angry Birds

Καλησπέρα σε όλους σας!

Θα σας παρουσιάσω άλλη μια τούρτα για παιδικά γενέθλια, αυτή τη φορά με θέμα τα Angry Birds. Ήξερα από την αρχή ότι δεν θα ήταν εύκολη υπόθεση κι ότι θα με παίδευε αρκετά, αλλά ομολογώ ότι το διασκέδασα και δεν μετάνιωσα καθόλου την απόφασή μου να την φτιάξω!

Τούρτα γενεθλίων Angry Birds.

Παρασκευή 14 Μαρτίου 2014

Ζαχαρόπαστα με απλά υλικά

Λατρεύω τη ζαχαρόπαστα, μάλλον επειδή πρόκειται περισσότερο για παιχνίδι, παρά για τρόφιμο!
Η παρασκευή της είναι εύκολη και η όλη διαδικασία όταν της δίνεις χρώμα και σχήμα, άκρως αγχολυτική.

Λεπτομέρεια τούρτας με ζαχαρόπαστα.

Με την ζαχαρόπαστα μπορούμε να φτιάξουμε φιγούρες ή άλλα διακοσμητικά στοιχεία (π.χ. λουλούδια ή πεταλούδες) για να στολίσουμε τούρτες, cupcakes ή μπισκότα, αλλά μπορούμε και να καλύψουμε ολόκληρα τα γλυκά μας.

Κάποια χρόνια πριν ήθελα να επιχειρήσω να την φτιάξω, αλλά οι συνταγές ανέφεραν στα συστατικά την βρώσιμη γλυκερίνη, ένα υλικό που δεν μπορούσα να βρω, οπότε αυτό αποτέλεσε και αποτρεπτικό παράγοντα. Μετά ανακάλυψα την παρακάτω συνταγή με απλά υλικά, την δοκίμασα και από τότε γίναμε καλές φίλες!
Θέλετε να μάθετε πώς γίνεται; Πάμε...


Παρασκευή 7 Μαρτίου 2014

Εικόνες από το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας

Πέρασαν κάποιες μέρες που δεν έχω κάνει ανάρτηση, αλλά έλειπα και οι υποχρεώσεις ήταν πολλές.
Το blog αυτό, όμως, σας έχω ξαναπεί ότι είναι το ημερολόγιό μου και όπως έκανα όταν κρατούσα ημερολόγιο ως έφηβη και έγραφα εκ των υστέρων όσα μου είχαν συμβεί όλο το διάστημα που μεσολαβούσε, έτσι και τώρα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας μερικές από τις εικόνες που πήρα μαζί μου από το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας.



Πέμπτη 27 Φεβρουαρίου 2014

Μπισκοτολούκουμο και αποκριάτικη διακόσμηση

Έχουμε φτάσει στο αποκορύφωμα των εκδηλώσεων των Αποκριών και προσπαθώ να κάνω διάφορα πράγματα για να βρίσκομαι κι εγώ στο κλίμα των ημερών.

Και δεν θα μπορούσα να παραλείψω να φτιάξω ένα γλυκάκι, που στα μέρη μου είναι χαρακτηριστικό της περιόδου που διανύουμε και μου θυμίζει πολύ τα χρόνια που ήμουν παιδί (ηλικιακά, γιατί στην ψυχή είμαι ακόμα)!!!

Με χαρά λοιπόν, σας παρουσιάζω το Μπισκοτολούκουμο!!!

Μπισκοτολούκουμο το αποκριάτικο!

Τρίτη 25 Φεβρουαρίου 2014

Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)

Έχει γίνει από τις αγαπημένες μου σαλάτες τους τελευταίους μήνες. Είναι μια αραβική συνταγή (tabouleh), που ταιριάζει όμως στις δικές μας γεύσεις, μιας και όλα της τα υλικά είναι πολύ συνηθισμένα στην ελληνική κουζίνα.

Είναι νόστιμη, δροσερή και χορταστική και μπορεί να αποτελέσει από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.
Το πλιγούρι για όσους δεν το ξέρουν, δεν είναι τίποτε άλλο από σπασμένους κόκκους σιταριού. Φυσικό τρόφιμο, με υψηλή διατροφική αξία.

Δροσερή σαλάτα Ταμπουλέ.


Σάββατο 22 Φεβρουαρίου 2014

Νόστιμα σουσαμοκούλουρα

Τι σας έχω σήμερα...

Κουλουράκια πεντανόστιμα, αν και πολύ απλά στα υλικά, αλλά και στη διαδικασία τους. Με σουσάμι, τριφτά και πολύ γευστικά! Μια ακόμη συνταγή που μου έμαθε η μαμά μου.

Νόστιμα σουσαμοκούλουρα.

Δεν έχω να σας πω κάτι περισσότερο, αν σας αρέσει το σουσάμι, ΠΡΕΠΕΙ να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε! Πώς; Πάμε να σας δείξω.

Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου 2014

Σπιτική μπουγάτσα με κρέμα

Τώρα εδώ που τα λέμε, δεν μπορείς να αποκαλείς μπουγάτσα μια συνταγή που έχεις φτιάξει με φύλλο κρούστας, μιας και η διαφορά της μπουγάτσας από τις υπόλοιπες "πίτες" είναι ακριβώς αυτή: το ιδιαίτερο φύλλο της.
Τέτοιο φύλλο όμως δεν υπάρχει στο εμπόριο (τουλάχιστον εγώ δεν έχω βρει), ούτε και είναι εύκολο να το φτιάξει κανείς μόνος του στο σπίτι...
Οπότε τι κάνουμε; Συμβιβασμό!

Η παρακάτω συνταγή για μπουγάτσα πάντως, είναι εύκολη, πολύ νόστιμη και αποτελεί μια υπέροχη εκδοχή σπιτικής μπουγάτσας. Σας την προτείνω και ελπίζω να δοκιμάσετε να την φτιάξετε και να μου πείτε τα σχόλιά σας.


Σπιτική μπουγάτσα με κρέμα.

Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου 2014

Εύκολο γλυκάκι με γιαούρτι

Μπορεί να έχω τα χάλια μου σήμερα λόγω ίωσης, αλλά δεν κρατήθηκα κι έφτιαξα άλλο ένα γλυκάκι.
Εντάξει, δεν ταλαιπωρήθηκα και πολύ να το ετοιμάσω, γιατί χρειάστηκα όλο κι όλο 10 λεπτά.

Είναι ένα γλυκάκι νόστιμο και ελαφρύ και το κυριότερο, όπως σας είπα, είναι πανεύκολο!
Η συνταγή είναι από το αγαπημένο blog της tante Kiki, που την ονομάζει γιαουρτογλυκό ψυγείου.


Εύκολο γλυκάκι με γιαούρτι.

Σοκολατάκια καρδιές

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σήμερα και παντού βλέπουμε καρδούλες: κόκκινες, φουσκωτές, ζαχαρωτές, γούνινες, χάρτινες...

Είπα να ακολουθήσω κι εγώ το κλίμα της ημέρας και να προσθέσω τη δική μου πινελιά.


Είτε γιορτάζουμε είτε όχι, η μέρα αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να ξεφύγουμε λιγάκι από την καθημερινότητα και να κάνουμε κάτι διαφορετικό, έστω κάτι μικρό. Κάτι που θα χαρίσει χαμόγελα!

Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου 2014

Τούρτες γενεθλίων Hot Wheels και Scooby Doo

Και συνεχίζω με δυο ακόμα ιδέες για παιδικές τούρτες γενεθλίων.

Για άλλη μια φορά δεν θα ασχοληθώ με τη συνταγή, γιατί σ' αυτές τις αναρτήσεις θέλω απλά να δώσω ιδέες για τον στολισμό της τούρτας.

Εννοείται ότι δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε όλες τις λεπτομέρειες όπως τις έφτιαξα εγώ. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε πράγματα, ανάλογα με το γούστο σας ή τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας. Εγώ σας δίνω απλά την κεντρική ιδέα.


Για το πάρτι με θέμα τα Hot Wheels είχα διάφορες σκέψεις στο μυαλό μου, αλλά κατέληξα στην παρακάτω τούρτα, που ήταν τελικά και η πιο εύκολη να πραγματοποιηθεί.

Αφού κάλυψα την τούρτα με πράσινη σαντιγί (γίνεται εύκολα με μερικές σταγόνες κίτρινο και μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής), σχεδίασα τον αριθμό 5 και τον γέμισα με γκρι σαντιγί (πρόσθεσα λίγο μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής), ενώ με λευκή έφτιαξα τα περιγράμματα.

Πασπάλισα όλη την υπόλοιπη επιφάνεια με πράσινο κας - κας (ψιλά, στρογγυλά καραμελάκια). Μπορείτε να έχετε παρόμοιο αποτέλεσμα αν χρησιμοποιήσετε πράσινη τρούφα ή πράσινο ινδοκάρυδο ή μπορείτε απλά να αφήσετε την πράσινη σαντιγί που μπήκε σαν βάση.

Πρόσθεσα μερικά καινούρια αυτοκινητάκια (που έπλυνα καλά) και μερικά δέντρα που είχα από παλιότερες τούρτες. Τα σημαιάκια τα έφτιαξα με χαρτί και οδοντογλυφίδες. Τα λάστιχα αυτοκινήτων που έφτιαξα για βάσεις των κεριών, είναι από ζαχαρόπαστα, που έβαψα μαύρη και τη ζωγράφισα  με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
Αυτό ήταν!

Τούρτα Hot Wheels.

Για την τούρτα Scooby Doo, τα πράγματα ήταν λίγο πιο απλά...
Αρχικά κάλυψα όλη την επιφάνεια με πράσινη σαντιγί και πράσινο κας - κας (βλέπε παραπάνω).

Στη συνέχεια έφτιαξα μια δόση ζαχαρόπαστας, την οποία χώρισα σε μεριδούλες που τις χρωμάτισα ανάλογα, με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Το καφέ το έφτιαξα αναμιγνύοντάς την με κακάο. 

Με τη βοήθεια ενός πλάστη, άνοιξα τη ζαχαρόπαστα σε λεπτά φύλλα.
Από πάνω έβαλα ένα κομμάτι λαδόκολλα.

Έβγαλα φωτοτυπία μια φιγούρα του Scooby Doo στο μέγεθος που ήθελα και την έβαλα πάνω από τη λαδόκολλα. Με ένα αιχμηρό αντικείμενο σχεδίασα το αποτύπωμα από το περίγραμμα που ήθελα (έκανα "ξεπατίκωμα" δηλαδή) πάνω από κάθε χρωματισμένο φύλλο ζαχαρόπαστας. Όταν τελείωσα, έκοψα με μαχαίρι τα σχήματα που είχα σχεδιάσει πάνω στη ζαχαρόπαστα. Τα συναρμολόγησα επάνω στη τούρτα, κολλώντας τα μεταξύ τους με λίγο νερό.
Για το περίγραμμα της φιγούρας και τα γύρω σχεδιάκια, έφτιαξα λεπτά κορδόνια με τη ζαχαρόπαστα.

Τούρτα  Scooby Doo.


Ελπίζω να σας άρεσε το αποτέλεσμα και να προσπαθήσετε να τις φτιάξετε κι εσείς!

Καλή επιτυχία σε όποιον το προσπαθήσει!

Υ.Γ. Είναι εύκολο να βρείτε συνταγή ζαχαρόπαστας στο διαδίκτυο. Σε κάποια από τις επόμενες αναρτήσεις μου θα σας πω ποια χρησιμοποιώ εγώ, καθώς και τη διαδικασία παρασκευής της.




Τετάρτη 12 Φεβρουαρίου 2014

Τούρτες γενεθλίων Κεραυνός McQueen και Μπομπ Σφουγγαράκης

Αποφάσισα να σας δείξω σήμερα μερικούς στολισμούς από παιδικές τούρτες γενεθλίων για να πάρετε ιδέες και είναι μια καλή ευκαιρία να δείτε πώς μπορεί ο καθένας μας να ξεκινήσει να κάνει κάτι απλά και σταδιακά να βελτιώνεται.

Τούρτες έχω πολλά χρόνια που κάνω, αλλά για να πω την αλήθεια, ο στολισμός τους περιοριζόταν στη σαντιγί και την τρούφα, άντε και σε κανένα κερασάκι.
Τα πράγματα άλλαξαν όμως, όταν ήρθε στη ζωή μου ο γιος μου. Στα πρώτα δυο γενέθλιά του, δεν τόλμησα καν να σκεφτώ να φτιάξω τις τούρτες εγώ και προτίμησα να τις πάρω έτοιμες. Την επόμενη χρονιά όμως, το σκέφτηκα και είπα να πειραματιστώ. Τι στο καλό... Τούρτα είχα ξαναφτιάξει, τόσο δύσκολο θα ήταν να προσθέσω επάνω 2-3 παιχνιδάκια;

Στην πρώτη απόπειρα το θέμα του πάρτι ήταν ο Κεραυνός McQueen.
Η τούρτα καλύφθηκε με άσπρη σαντιγί, μερικές φιγούρες του Κεραυνού και λεπτομέρειες από σοκολάτα και κόκκινο τζελ ζαχαροπλαστικής (μιας και η σαντιγί αντί για κόκκινη μου έβγαινε φούξια, οπότε παράτησα την προσπάθεια)!


Τούρτα Κεραυνός McQueen.


Ένα χρόνο μετά, το θέμα του πάρτι ήταν ο Μπομπ Σφουγγαράκης.
Αρχικά υπολόγιζα να φτιάξω επάνω στην τούρτα μια παράσταση με ζαχαρόπαστα, αλλά ο χρόνος δεν μου έφτανε με τίποτα. Έτσι αποφάσισα να την καλύψω με σαντιγί, που έβαψα μπλε με χρώμα ζαχαροπλαστικής για να θυμίζει θάλασσα και με ένα πιρούνι έφτιαξα σχεδιάκια που έμοιαζαν με κύματα. Αγόρασα την παράσταση που βλέπετε με τον Μπομπ και τον Πάτρικ, που είναι φτιαγμένη από αφρώδες υλικό και στην πραγματικότητα είναι διακοσμητικό τοίχου (εννοείται ότι δεν τρώγεται και την αφαιρούμε πριν να αρχίσουμε να κόβουμε την τούρτα). Προσάρμοσα από πίσω της λαδόκολλα για να μην έρχεται σε επαφή με την τούρτα, έφτιαξα κι ένα banner με ξυλάκια από σουβλάκι, διάφανο πλαστικό και χαρτόνι και έτοιμη η τούρτα.

Τούρτα Μπομπ Σφουγγαράκης και Πάτρικ.

Απλό δεν είναι; Αυτές ήταν μόλις οι πρώτες μου προσπάθειες και σας τις έδειξα απλώς για να δείτε πόσο εύκολο είναι.
Σε επόμενό μου ποστ σας έχω κι άλλες ιδέες.

Ως τότε, καλά να περνάτε!



Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου 2014

Τα τυροπιτάκια της μαμάς

Ιδανικά για τον μπουφέ, για το πάρτι, το σχολείο, το γραφείο, την παρέα, την εκδρομή... και η λίστα δεν έχει τέλος!

Εξάλλου ποιος λέει όχι σε ένα (ένα; ναι, καλά...) νόστιμο και αφράτο, σπιτικό τυροπιτάκι, όποια ώρα της ημέρας κι αν είναι; Μια συνταγή από τις πολλές, που μου έμαθε η μαμά μου.

Τα τυροπιτάκια της μαμάς.

Τετάρτη 5 Φεβρουαρίου 2014

Εύκολο κέικ μήλου

Όταν είσαι εργαζόμενη μητέρα, δυστυχώς ο ελεύθερος χρόνος είναι ελάχιστος και πολλές φορές δεν προλαβαίνεις να κάνεις παρά μόνο τα απαραίτητα. Η παρακάτω συνταγή για κέικ αποτελεί ιδανική πρόταση για το πρωινό ή το κολατσιό των παιδιών (και όχι μόνο), μιας και συνδυάζει την ευκολία με τη νοστιμιά, αλλά περιέχει και μήλο, γεγονός που την απενοχοποιεί λιγάκι. 

Αυτό που μου αρέσει στο συγκεκριμένο κέικ είναι ότι παραμένει αφράτο και "μελωμένο" ταυτόχρονα. Είναι βασικά μια μηλόπιτα, στην εύκολη εκδοχή της, αλλά εξίσου γευστική και μυρωδάτη. Εάν σας αρέσουν αυτές οι γεύσεις, δοκιμάστε να το φτιάξετε και θα με θυμηθείτε.

Για να δούμε τα υλικά της συνταγής και την εύκολη εκτέλεσή της:

Εύκολο κέικ μήλου.

Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2014

Μοσχαρίσιο συκώτι... αλλιώς!

Καλή εβδομάδα σε όλους!

Χάρηκα πολύ που επιτέλους βρήκα έναν τρόπο για να μαγειρεύω το μοσχαρίσιο συκώτι και να μπορώ να το φάω άνετα, χωρίς να έχει τόσο έντονη γεύση και οσμή. Ως τώρα το είχα δοκιμάσει μόνο τηγανητό ή ψητό. Το θεωρούσα "υποφερτό" και "αναγκαίο κακό", αλλά δεν μπορούσα να φάω ολόκληρη μερίδα, γιατί με μπούκωνε.

Με τον τρόπο που σας προτείνω σήμερα, η γεύση του καλύπτεται σε μεγάλο βαθμό από τα υπόλοιπα υλικά και από "υποφερτό" μετατρέπεται εύκολα σε ένα νόστιμο πιάτο. Ίσως να έπαιξε ρόλο τελικά και το μαρινάρισμα με το γάλα, που διάβασα ότι βοηθάει σε αυτό. Ένα θα σας πω: μέσα σε 15 μέρες, το έχω μαγειρέψει ήδη δυο φορές. Σας έπεισα;

Μοσχαρίσιο συκώτι... αλλιώς!

Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2014

Ηπειρώτικο κοσμιρί

Πρόκειται για μια συνταγή που μου έδωσε πριν καιρό η φίλη μου η Τζένη, η οποία την είχε μάθει με τη σειρά της από τη μαμά της. Από τότε την έχω φτιάξει ουκ ολίγες φορές και πάντα γίνεται ανάρπαστη.

Είναι ένα ζυμαράκι αφράτο και μοσχοβολιστό, που θυμίζει τυρόψωμο, αλλά στην πιο "πιτένια" εκδοχή του. Θέλετε να μάθετε πώς το φτιάχνω;

Ηπειρώτικο κοσμιρί.

Παιδικοί πίνακες ταξίδι στον κόσμο

Αφού λοιπόν τελείωσα τους πίνακες με τους πλανήτες, έβλεπα τους εναπομείναντες λευκούς καμβάδες να μου κλείνουν το μάτι πονηρά. Δεν ήθελα και πολύ για να υποκύψω... Ήταν να μη γίνει η αρχή!

Πολύ σύντομα ξανάπιασα τα πινέλα κι αυτή τη φορά διάφορα γνωστά αξιοθέατα από μεγάλες πόλεις άρχισαν να σχηματίζονται πάνω στους καμβάδες. Εννοείται ότι και πάλι οι πίνακες ήταν παιδικοί, με φωτεινά χρώματα και πολλά σχήματα. Για δείτε...


Πίνακας Παρίσι.

Πίνακας Νέα Υόρκη.

Πίνακας Λονδίνο.

Ελπίζω να σας άρεσαν και να πήρατε ιδέες.

Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2014

Παιδικοί πίνακες με πλανήτες

Και νομίζω ότι ήρθε πλέον η ώρα να δικαιολογήσω το όνομα του blog μου ως προς το "Πινέλα" και να σας παρουσιάσω και κάτι άλλο, εκτός από συνταγές.

Πριν δυο χρόνια, και καθώς σκεφτόμουν πώς να διακοσμήσω το δωμάτιο του γιου μου, είχα την "φαεινή" ιδέα να ζωγραφίσω μόνη μου κάποιους πίνακες. Πώς μου ήρθε αυτό, δύσκολο να σας το εξηγήσω. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, δεν είχα τέτοιου είδους ενδιαφέροντα, ούτε κάποιες ενδείξεις ότι μπορώ να τα καταφέρω... Το αντίθετο μάλλον...

Καταλαβαίνετε ότι ούτε τις κατάλληλες γνώσεις είχα, ούτε βέβαια και τον κατάλληλο εξοπλισμό για ένα τέτοιο εγχείρημα. Πήγα λοιπόν και αγόρασα καμβάδες, δυο πινέλα και πέντε χρώματα (πλαστικά, τέτοια που βάφουν τους τοίχους!) κι αυτό ήταν όλο.
Για το θέμα είχα αποφασίσει ότι θα ήταν κάτι με πλανήτες, που και εύκολα σχήματα θα είχε και όμορφα χρώματα. Έψαξα ιδέες στο internet, ανασκουμπώθηκα και ξεκίνησα να αναμιγνύω τα χρώματα. Μετά την πρώτη πινελιά, όλα μου φάνηκαν εύκολα και κυρίως αγχολυτικά! Το καταδιασκέδασα και σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!

Εξάλλου στους παιδικούς πίνακες δεν χρειάζεται απαραίτητα να είμαστε σχολαστικοί, ούτε να αγχωνόμαστε για το αποτέλεσμα. Το μόνο που χρειάζεται είναι φωτεινά χρώματα και καλή διάθεση και πιστέψτε με, το παιδί σας θα χαρεί μόνο και μόνο επειδή του φτιάξατε κάτι εσείς.

Ξέρω ότι το αποτέλεσμα δεν είναι επαγγελματικό, ότι θα εντοπίσετε λάθη οι γνώστες, αλλά εγώ το χάρηκα και σκοπός μου είναι να σας παρακινήσω να κάνετε κι εσείς παρόμοιες προσπάθειες!
Μακάρι να τα κατάφερα!


Παιδικός πίνακας "Πλανήτες" Νο 1.


Παιδικός πίνακας "Πλανήτες" Νο 2.

Υ.Γ. Δυστυχώς ψάχνοντας στο internet δυο χρόνια μετά, δεν κατάφερα να βρω και να σας δείξω τις εικόνες από τους πίνακες που είχα βρει τότε...

Τρίτη 28 Ιανουαρίου 2014

Εύκολη τριφτή μηλόπιτα

Εύκολη και πεντανόστιμη μηλόπιτα σας έχω για σήμερα!
Είναι από τα λίγα γλυκά με φρούτα που με ξετρελαίνουν τόσο πολύ. Μοσχοβολιστή και ζουμερή, κερδίζει όλους όσους τη δοκιμάσουν. Επίσης αποτελεί και μια καλή λύση για να αξιοποιήσουμε τα μήλα που έχουμε ξεχάσει στο βάθος του ψυγείου και έχουν αρχίσει να μαραίνονται λίγο.


Εύκολη τριφτή μηλόπιτα.

Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2014

Κέικ καρότου

Θα σας δώσω τώρα τη συνταγή από το κέικ καρότου, που είναι ένα αγαπημένο μου χειμωνιάτικο κέικ, πολύ αφράτο, γευστικό, μυρωδάτο και μελωμένο. Αν και νηστίσιμο, είναι πεντανόστιμο και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Κέικ καρότου.

Παρασκευή 24 Ιανουαρίου 2014

Σάλτσα πίτσας

Συνεχίζοντας την προηγούμενη ανάρτησή μου για τη ζύμη πίτσας με γάλα, θα σας πω και πώς φτιάχνω τη σάλτσα για το λαχταριστό αυτό έδεσμα.Ετοιμάζεται γρήγορα , είναι πολύ γευστική και δίνει τη νοστιμιά στην πίτσα. Βέβαια υπάρχει μεγάλη ποικιλία τόσο στο είδος, όσο και στην ποσότητα των υλικών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, ανάλογα με τα γούστα μας. Οι ποσότητες που σας δίνω εδώ, είναι ενδεικτικές.

Σάλτσα ντομάτας για πίτσα.

Πέμπτη 23 Ιανουαρίου 2014

Ζύμη πίτσας με γάλα

Μια αφράτη ζύμη για πίτσα έχω να σας προτείνω σήμερα, την οποία φτιάχνω τα τελευταία χρόνια και πάντα με βγάζει ασπροπρόσωπη. Όταν ψήνεται γίνεται τραγανή απ' έξω, όμως στο εσωτερικό παραμένει αφράτη. Είναι εύκολη, αρκεί να  προσέξουμε κάποιες λεπτομέρειες.
Πάμε να σας εξηγήσω πώς τη φτιάχνω.


Ζύμη για πίτσα με γάλα

Τρίτη 21 Ιανουαρίου 2014

Cookies με τρία είδη σοκολάτας

Μια εύκολη, σοκολατένια συνταγή για cookies σας έχω για αρχή, έτσι για να σας γλυκάνω!
Γρήγορα ετοιμάζονται, γρήγορα ψήνονται κι ακόμα πιο γρήγορα εξαφανίζονται, μιας και ένα δεν είναι ποτέ αρκετό.


Cookies με 3 είδη σοκολάτας.

Σάββατο 18 Ιανουαρίου 2014

Κάθε αρχή και δύσκολη...

Η καρδιά μου χτυπάει δυνατά, τα δάχτυλά μου έχουν μείνει ακίνητα πάνω στο πληκτρολόγιο και οι λέξεις χορεύουν τρελά μέσα στο μυαλό μου. Πώς να τα βάλω όλα σε μια τάξη;
Ας κάνω, όμως, μια προσπάθεια... 

Θυμάμαι όταν πρωτοξεκίνησα την περιπλάνησή μου στα αμέτρητα blogs που συναντούσα, είχα σαστίσει με όλα αυτά τα υπέροχα και τα θαυμαστά που έβλεπα και ομολογώ ότι δεν μου περνούσε καν από το μυαλό ότι θα έφτανε κάποτε η μέρα που θα το επιχειρούσα κι εγώ. Εξάλλου τι το διαφορετικό θα είχα να πω ή να φτιάξω, που θα μπορούσε να ενδιαφέρει τους υπόλοιπους; 
Η σχέση μου με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική είναι εντελώς ερασιτεχνική, αλλά εμπεριέχει μεγάλη αγάπη, τόσο γι' αυτούς που μαγειρεύω, όσο και για τις "δημιουργίες" μου. Από την άλλη, πάντα μου άρεσαν οι χειροτεχνίες. Στην πραγματικότητα βέβαια το συνειδητοποίησα όταν άρχισα να κατασκευάζω διάφορα πράγματα για τα γενέθλια του γιου μου, όπου πάντα ήθελα να δίνω το προσωπικό μου στίγμα. Και το ένα έφερε το άλλο...


"Ώστε μαγειρική και κατασκευές, ε;  Μωρέ λες;"
Ώσπου μια μέρα το πήρα απόφαση: "Και γιατί όχι;"
Στο κάτω - κάτω δεν είχα να χάσω και κάτι δημιουργώντας ένα blog, παρά μόνο να κερδίσω. Ένα ημερολόγιο όσων φτιάχνω και κατασκευάζω, με οδηγίες και πληροφορίες για όσους ενδιαφέρονται να τα φτιάξουν με τη σειρά τους κι αυτοί. Ένας ωραίος τρόπος επίσης, για να δείχνω όμορφες και πρωτότυπες ιδέες, καθώς και νόστιμες συνταγές που κάπου είδα ή διάβασα. Ενθουσιάστηκα με την ιδέα και άρχισα να ψάχνω για όνομα. Κατέληξα στο "Με κανέλα και πινέλα", γιατί παραπέμπει και σε μαγειρική - ζαχαροπλαστική, αλλά και σε κατασκευές (και κάνει και ομοιοκαταληξία)! 

Ομολογώ ότι δεν έχω ιδέα από blogging, από τις νέες τεχνολογίες γνωρίζω τα βασικά και ξέρω ότι θα παιδευτώ αρκετά στην αρχή. Δεν ήθελα όμως αυτά να αποτελέσουν εμπόδιο σε κάτι που επιθυμούσα πραγματικά να κάνω. Λίγη υπομονή χρειάζεται, αρκετούς πειραματισμούς και μια γερή δόση κατανόησης από εσάς κι όλα θα βρουν το δρόμο τους, πιστεύω.

"Κάθε αρχή και δύσκολη", λένε κι έχουν δίκαιο...
Λένε όμως επίσης κι ότι: "Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός"... Και η αρχή έγινε!
Εύχομαι το ταξίδι αυτό να είναι μια αξέχαστη εμπειρία τόσο για εμένα, όσο και για σας! Ευχαριστώ όσους θα με ακολουθήσουν και θα μου κάνουν παρέα.
Μια βαθιά ανάσα, πατάω για πρώτη φορά το κουμπάκι "Δημοσίευση" και φύγαμε!

Άννα